CHEZ MÂH : la street-food cambodgienne qui séduit les Nocéens

Depuis octobre dernier, un nouveau restaurant fait voyager les papilles des habitants de Neuilly-Plaisance. CHEZ MÂH on vous propose une cuisine cambodgienne, portée par un couple passionné et profondément attaché à la ville.

Derrière ce projet, un Nocéen de longue date, Fassara KANTE, ancien agent de la Ville et figure bien connue du tissu associatif local grâce à son engagement au NPS Handball, dont il a également été président. Aux côtés de sa femme, originaire du Cambodge, il a d’abord lancé son concept sous forme de food truck lors d’événements avant de franchir une nouvelle étape avec l’ouverture d’un restaurant.

« L’idée était surtout de faire découvrir la cuisine cambodgienne au plus grand nombre », explique-t-il. Ensemble, le couple imagine une carte courte et maîtrisée, inspirée des saveurs d’Asie du Sud-Est. Au menu : spécialités Khmèr, influences thaïlandaises et vietnamiennes, le tout préparé maison et à la demande.

Parmi les incontournables de la carte, le bœuf Loc Lac accompagné de son emblématique riz rouge fait figure de favori, tout comme le traditionnel Bánh mì. « On voulait quelque chose d’accessible, généreux et authentique », précise le restaurateur.

Le choix de Neuilly-Plaisance s’est imposé naturellement. « C’est ici que j’ai grandi. Je connais beaucoup de monde, mes proches sont à côté, et j’avais envie de créer quelque chose dans ma ville. »

L’un des principaux atouts de CHEZ MÂH réside dans sa cuisine ouverte : « On ne cache rien. Tout est fait maison, à vue, devant le client et à la commande. » Une transparence appréciée par une clientèle variée : travailleurs du quartier le midi, familles le soir, étudiants ou jeunes actifs séduits par des formules gourmandes et accessibles.

En seulement quelques mois d’activité, l’établissement a déjà fidélisé plusieurs habitués. Le bouche-à-oreille est renforcé par une présence active sur les réseaux-sociaux et les retours des clients sont positifs tant sur la qualité des produits que sur la localisation du restaurant. « Je pense que les habitants étaient contents de voir quelque chose de différent arriver dans le quartier de la gare RER A », confie-t-il.

Avec son ambiance conviviale et ses saveurs venues d’ailleurs, CHEZ MÂH est ouvert tous les jours pour faire découvrir aux habitants une cuisine maison, généreuse et inspirée des traditions d’Asie du Sud-Est.

Informations pratiques

📍 156 avenue du 8 mai 1945, 94170 au Perreux-sur-Marne
📞09 87 72 83 88

• Du lundi au dimanche de 11h à 14h30 puis de 18h à 23h

• Le vendredi de 18h à 23h