Du plateau d’Avron à l’Elysée : le parcours d’exception de la Farine Nocéenne
Vendredi 18 octobre 2019, le Chef des cuisines du Palais de l’Elysée, Monsieur Guillaume GOMEZ, a été livré de plusieurs kilos de farine « made in Neuilly-Plaisance ».
Après le grand succès de sa « Belle de Neuilly-Plaisance » la saison dernière, la Municipalité a lancé son aventure agricole 2019 sous le signe du blé, avec l’opération « du Blé au Pain ».
L’aventure a débuté le mercredi 3 avril avec le labour de la parcelle de 500 m² située sur la prairie du Parc des coteaux d’Avron en présence d’enfants des centres de loisirs. Plus d’une centaine de Nocéens ont ensuite semé à la volée 30kg de graines le 20 avril.
La moisson a eu lieu le samedi 5 août en présence des habitants. Un beau moment convivial et familial pour comprendre et apprécier le travail de la terre. Lors de la fête de la rentrée et des associations, les Nocéens ont ensuite pu goûter le fruit de leur labeur en dégustant les quelques 200 pains réalisés avec cette farine de la Seine-Saint-Denis.
Ultime consécration, avec cette année encore les cuisines de l’Elysée qui ouvrent leurs portes à cette production 100% Nocéenne, 100% citoyenne.
«Le partenariat que nous avons mis en place avec les cuisines de l’Elysée est la plus belle des récompenses pour celles et ceux qui participent à ces aventures agricoles. Un grand merci à Guillaume GOMEZ, un Chef passionné et passionnant, qui à a cœur de valoriser ces initiatives locales et de promouvoir les produits de nos terroirs.» déclare Christian DEMUYNCK, à l’origine de ces aventures agricoles qu’il a lancé en 2013.
Reste à savoir ce que fera le Chef de cette farine Nocéenne pour régaler les convies de la première table de la République.